第447节
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??郭县令摸不着头脑：“怎么现在想起这个来了？”方志，以前是地方上自己自发修的，后来朝廷发现了，就规定每五年修一次，定期的上报朝廷，这也是朝廷对地方信息了解的一大来源。算算日子，明年才是修方志的时候。 ??想当然耳，这其中的隐情也有很多。比如偏僻地方的地方志修订的质量就不如富庶文明的地方，因为没有那么大的财力、物力最主要是没那么多有水平的人去编写。南府之前还有兵灾，福禄县就没几个靠谱的文人。偏僻地方的做法通常是——就在上次编的方志的基础上稍微改改，甚至胡编一点。日积月累的，质量相当不高，越改越离谱。有时候没话说了，又得更新一点内容，连“狐仙”传说都能给写上去。一些本地人的“家丑”又不会写进去。 ??从京城放出来做官的人，事先从朝廷里摸两本方志看看熟悉风土人情，到了地头上常会见着与描述不符的。比如祝缨，县里瞎蹓跶了老长时间才开始动手整顿县里。不过方志里描写的本地地理倒是比较可信。 ??修方志也有一种好处：使本方乡贤之名传之万世。方志得识字的人去写，穷人是很难有机会读书写书的，方志里写什么，都是由本地的官员士绅说了算。 ??荆老封翁道：“大人，这两年咱们这儿日新月异、风气肃然，不值得认真写一写吗？” ??郭县令道：“那就再添一点。” ??荆老封翁终于说出了目的：“县志要写，咱们府志，是不是也得修一修了？” ??“嗯？”郭县令迟疑了一下，旋即恍然大悟，“哦！不愧是荆翁！对对对，修修修！南平县是本府治所之所在，由咱们提出来正合宜！” ??他又有点疑惑，照说荆家是吃了苦头的，为何会提出这么个主意来呢？ ??荆老封翁道：“入秋了，下半年了，该送孩子上学了。” ??荆老封翁为人不笨也没多聪明，只因长子读书做官出来了，他全家对“读书”就有点儿执念，有事就想着这个解决办法。没什么事儿是读书做官解决不了的。“保送”这件事儿自打提出来就种在了他的心上。 ??他的长子已经做官了，荆五又不争气，看似这事儿与他没关系了。他的五服九族，却有一些后辈。甭管怎么样，先把马屁给拍上！ ??郭县令一经提醒，也是如此想。就算，就算最后是在府学里先考一场，掐尖儿地送到国子监，那不也能腾俩名额出来么？除了这个，以后还能没有别的好事了？看着祝大人就不算是个会老实安份的主儿啊！近水楼台，伺候好了，他们南平县的好处肯定是最大的！ ??拍！必须狠狠地拍！ ??郭县令道：“好，我这就对大人讲，到了修方志的时候了！” ??祝缨还在那儿学花帕族的话，郭县令这儿与府城士绅连给她的“点评”都想好了。 ??来见郭县令的人都是有点墨水的，张富户道：“对府君大人，何须夸张？只消将他老人家办过的实事儿写一写那就是奇闻呀！要不是亲身经历，我都不敢信还有这样的人。” ??郭县令道：“政绩也好、教化也好！” ??荆老封翁问道：“大人在福禄县的时候，方志是怎么修的？不如先弄一套来参考参考？” ??郭县令皱眉道：“我没看过哩。”哪个正经人看隔壁县的方志呀？他连南平县的都不爱看。 ??他们商定，赶紧去弄一套观摩一下，将要拍马屁的点都准备好。祝缨在福禄县任职五年多，肯定修过一次方志了。 ??当下，郭县令命人去找方志，等找回来了与荆老封翁等人商议一下怎么拍，稿子写好了给祝缨审阅。这是他们能想到的一个送祝缨好评的方法，方志得送京，对吧？送您一个万民称颂，您还好意思不再为咱们南府、咱们士绅多谋点福利么？ ??郭县令赶紧派人去福禄县，方志不是什么流行的读物，少，县衙里有存，个别的富户家里有副本，再就是县学也有。这几种人都被祝缨给练出来了，面生的人来要方志？还花钱找？不太对劲！ ??当下有学生报告给了莫县丞，莫县丞于是也知道了。郭县令这打算就瞒不住了，莫县丞不好亲自跑到南平县去骂郭县令狡猾，他干脆派人送信给关、王二位告知了此事。三人都派人去送信给郭县令，莫县丞将信发出，突然想起来：我们福禄的方志是怎么写的来着？ ??坏了！ ??没拍过！ ??当年祝缨修方志都没当成个大事儿来办，她主要是理了一下物产和地理之类，把其中乱七八糟的传说故事给删了，再夹了点设了女役、以及关于阿苏家的私货。没想着夸她自己。 ??莫县丞后悔了，当年自己怎么没提这一茬儿呢？ ??他赶紧写了个公文发到南府，请示祝缨：偶然间看到县志，想起来明年就要再修一次了，能不能现在就先准备了？ ??祝缨批示：可以。 ??当郭县令没弄到福禄县志，感觉事情要泄漏，赶紧带着荆老封翁等人过来请命的时候，祝缨道：“怎么都想到修志了？” ??郭县令忙问：“还有什么人想到了吗？” ??“哦，福禄县也想提前修一下。” ??郭县令心里大骂莫县丞是个王八蛋，一辈子就当个县丞的料！就知道拾人牙慧！越想越气，别人是拾人牙慧，姓莫的是从他的嘴里抠吃的呢！ ??郭县令连忙说：“正得闲，不如也修一下府志？”方志要修好，而不是胡乱应付，工程量也不算小。祝缨现在在南府能用到的读书人，大部分也还是南平县人，郭县令情愿相帮修志。 ??祝缨道：“怎么能让你出钱呢？府衙又不是没有钱。” ??张富户道：“都是乡亲们的一片心意。” ??祝缨道：“那也不行，钱我来出。先整理着吧。”以前福禄县条件有限，县志修得确实潦草，正好趁这个机会把全府的都修一修，什么鬼怪传说都删了，认真整理一下气候、物产之类。橘子、宿麦、甘蔗之类都是这两年才开始推广的，以往方志也确实没写，这些特产得补上。 ??图也重新画一画。 ??郭县令道：“正好要修县志，招募人手一并办了吧。” ??祝缨道：“可以。唔，再找几个府学生打下手，练一练。” ??“是！” ??祝缨完全不知道他们是要拍自己的马屁，拨了钱，她就准备去看一下官糖坊了。 ??…… ??官糖坊建在水边，利用水利带动绞盘榨汁。工匠虽没有制糖熟手，步骤都整理出来了。祝缨发现项家这兄妹三人经营上比较在行，就让项安过来拿着那个记录本子做个指点监工。 ??这姑娘在福禄县的时候跟在自己身边更多一些，到了南府，她在后衙帮忙的时间变多了。祝缨以为，项安是以小小年纪就跑商的人，窝在后衙时间长了如果变傻了就可惜，拎过来让她先管一管这一处。 ??项安是她以女差名义登记在府衙名单上的，派这个差也合理。 ??项安接手之后，很快就将官糖坊打理得井井有条，如今已经出了一次糖了，看起来质量还行。 ??这边无论是交给项大郎的那个糖坊还是官糖坊，成品比起唐师傅师徒四人制出来的，稍有不足。项安研究之后认为，就是自己这边匠人手艺不熟，熟了就能赶上了。 ??“咱们这儿稳呀！”项安说。 ??项安非常佩服祝缨的想法，将工序这么一拆解，只干一项的人很容易就能熟练上手。将每一道工序都给固定死了，哪一道出了毛病，下一道就能知道。每一道工序都给定了标准，照着做就行。 ??就像给厨房里配了菜，这么多菜就放这么多盐，照做，不用自己发挥。产量稳定。 ??定价还便宜！ ??项安道：“薄利多销，可惜有利不赚又有点儿可惜。” ??祝缨笑道：“你只要想，有些人一辈子也吃不上几口糖，价低些，他们能吃上了，是不是就不觉得可惜了？” ??项安看看祝缨，点了点头。那确实。 ??祝缨道：“给我装二十斤送回家，我要用。” ??她建官糖坊一是可以补贴府门，二是为了自己也有些想法。赤砂糖与白砂糖是她有意要压低价格的，她想再弄点儿贵的。比如定个型之类的，再比如蜜饯。 ??她带了两坛子的糖回到家里，又取了些果子来，又拿了模子。 ??一见她又钻进厨房，张仙姑跟了进来：“大热的天，烟熏火燎的，你又钻进来干嘛？就是巧儿她们，吃完了饭我也不叫她们来受这个罪。” ??祝缨笑道：“吃糖不？” ??张仙姑道：“吃啊，我又不是吃不起。” ??祝缨道：“蜜饯呢？” ??“你要吃？我那儿还有呢，你别自己弄这个。” ??花姐等人也跟了过来，花姐问道：“你要弄什么蜜饯？” ??“蜜比糖要贵得多。我手上蜜不多，糖倒是很多很多了，就想想试试改蜜渍为糖腌。” ??她又摸出了本子，这回她自己来弄。论厨艺，她也是懂一些的，只要平价的糖做出来了，改进吃法她自信能比工匠们做得好。 ??巧儿忙说：“大人要吃那个，我来做就得啦，我也会做的。就是将蜜改为糖？这也容易的。” ??祝缨问道：“你还会做什么糖么？” ??巧儿道：“会一点儿。”她爹是厨子，多少能从府衙厨房揩点儿油，吃食上头她没吃过什么亏。 ??祝缨道：“那你来做我看看。” ??张仙姑道：“都别围在这儿啦，不嫌热呢？” ??祝缨自己又动手，试着将糖化了，做点别的东西。光是白色的，有点单调，染个色再铸型应该是个不错的主意。 ??糖坊一开，整个府衙天天有糖吃。祝缨将一些做得不好的都敲碎，放到盘子里往大厨房一放，谁要吃谁拿。也有人捎了给家里孩子吃的，吃的人都说甜。 ??糖，可真是个好东西。 ??张仙姑虽然也乐意，却又忍不住说祝缨：“多好的东西，别糟蹋了。有得吃就行，咱也不图什么花样。”她以前都是过得苦日子，糖是上京之后闺女能做官挣钱了，才经常吃上的。现在看祝缨拿大把的糖这么摆弄，她心疼得要命。 ??祝缨道：“我都有用呢，不算糟蹋东西。” ??张仙姑道：“还说呢，我才听侯五说笑话。就这么一大盘子放着，什么人都使手拿，一按一个黑手印儿，哪吃得进去？” ??祝缨一听就留心了，跑到衙府，往厨房外头的树上一蹲，看着衙役们进进出出。巧儿他爹也有意思，谁来吃饭，可以拿一块儿走，他盯着，不许有人多拿。一边骂一边拿筷子敲人的手：“你，就是你，上回把盘子也都拿走了，后头的人都没得吃了！就只许拿一块！” ??那人伸手在盘子里挑挑拣拣的，果然在白色的糖上印出了黑指印。 ??祝缨歪头想了一下，从树上跳了起来，拿起盘子仔细地看，将整个厨房、食堂的人都吓了老大一跳，碗筷掉了一桌子。 ??祝缨道：“没事儿，我就来看看，你们接着吃……” ??在以前，她小时也不怎么在乎这些个，有口吃得就不错了。现在日子好了，就讲究个干净了。 ??唔，唔唔…… ??祝缨蹓跶到厨房后面，抽了一把麦秆儿。回到后衙将麦秆儿用清水淘净，截成两寸长的小段，截了一大把。取出模具来，先将糖液注进去，再将麦秆浸入一半，露一半在外。等糖液凝固，提着麦秆儿将糖块提出来，往嘴里一塞。 ??完美。 ??她提了一手的糖块，在后衙遇着人就发一个，最后一个直接塞进了张仙姑的嘴里：“喏？这样就不怕脏了。” ??张仙姑嗔道：“谁叫你在这个上头再费心思啦？不嫌累吗？” ??祝缨一头雾水：“什、什么呀？这有什么好累的？” ??“干你的正事去！” ??“我没正事。”祝缨说。 ??“大人，梅校尉来访。”胡师姐悄没声地出现在母女俩身边。 ??祝缨：…… ??…… ??祝缨到前面书房，梅校尉已经在那里了。他的品级不如祝缨，祝府的人也不敢怠慢——他手里有兵呢。 ??梅校尉没有穿官服、铠甲，一身便衣有点像个财主。 ??祝缨道：“稀客。” ??梅校尉满脸堆笑：“大人见笑了，下官职责所在，须得常驻营中。不能时常请教大人，下官也是遗憾得很。” ??“校尉言重了，请。”