锦衣卫小饭堂（美食） 第43节

    ??众人一喜，赵四乐颠颠道：“那给我们来一盘吧！”

    ??他们好似忘记了骨汤面一般，全部都直勾勾地盯着那盘子酥肉。

    ??舒甜依旧面不改色，仿佛早就知道会有这样的结果，她笑道：“好，请几位大人稍等。”

    ??舒甜将酥肉盛放到盘子中，又拿出一个很小的碟子，放了一些碎末似的调料。

    ??舒甜的动作慢条斯理，主要是为了将酥肉晾凉一些，好让它的口感，更加酥脆。

    ??守卫们看得心急如焚。

    ??须臾之后，一大一小两盘，终于端到了守卫们的桌上。

    ??守卫们瞪圆了眼，纷纷将手伸向筷筒，抽出筷子。

    ??赵四实在是等不及了，立即夹起一块酥肉，送入嘴里——舌尖接触到酥肉的皮，还有一点烫嘴，他忍着热意，门牙一咬，酥肉发出了愉快的“咔呲”声，断成两截。

    ??赵四咀嚼起来，酥脆、焦香、嫩实，全在这一口里了！

    ??“好吃！”赵四低吼一声，又夹起一根。

    ??姜二见了他的样子，撇撇嘴道：“这么夸张？不至于吧……”

    ??他半信半疑地夹起一块酥肉放进嘴里，轻轻一咬，顿时表情呆住。

    ??酥肉的表皮脆中带着微焦，里面的肉条是梅花肩肉做的，十分弹润，还有五成的嚼劲。一口酥肉就勾得他腹中馋虫大动，吭哧吭哧嚼个不停。

    ??“这是什么？”一个守卫好奇地看向旁边的小碟，小碟中堆着些许土红色的颗粒，闻起来香辣冲鼻。

    ??“这是椒盐，可以用来沾酥肉吃，有些辣。”舒甜笑道，这椒盐是她自己磨的，里面放了二荆条干椒、花椒等调料，炒香之后放凉，磨成粉，便成了这般模样。

    ??李良听了，好奇地夹起一块酥肉，沾上椒盐，放入口里。

    ??沾了椒盐的酥肉，多了一层咸鲜麻辣，更好地将酥肉的香激发了出来。

    ??“好吃啊！这个粘料，太香了！”李良忍不住感叹道，他还从没吃过这么好的酥肉，若是有得卖，他都想带回去给夫人孩子尝尝。

    ??众人一听，纷纷将筷子伸向盘子里，一盘小酥肉瞬间就被瓜分完毕，赵四没抢到最后一块，脸上满是懊恼。

    ??玉娘将他们吃酥肉的情景收入眼底，面有隐怒，却又不好发作，待她回过神来，低头一看，面条都差点煮过头了！

    ??勉为其难地挤出一个笑容：“各位大人，骨汤面马上就好了。”

    ??说罢，她立即将面条盛了出来，落到一个个准备好的汤碗里。

    ??玉娘拘着笑，将骨汤面一一放到众人面前。

    ??赵四年轻力壮，食量本来就大，他方才吃了小酥肉，正愁不过瘾呢，见骨汤面来了，便也笑着接过来。

    ??他低头看了看，半透乳白的高汤，泡着白嫩的面条，香是香，但看上去，未免有些单调。

    ??若是放在平时，赵四可能还有些兴趣，但他刚刚吃完了酥肉，正是大开荤戒的时候，见到这清汤寡水的面条，顿时有些意兴阑珊。

    ??但他仍然用拿起筷子，夹起一束面条，送入嘴里。

    ??面条有些烫嘴，火候过了些，软塌塌的没什么嚼劲了。

    ??赵四浓眉拧起，嘀咕道：“怎么没味道？没放盐！？”

    ??此言一出，其他人也挑了一筷子面条尝了尝，姜二也跟着点头：“确实没有味道。”

    ??他的嘴里还留着酥肉的麻辣味儿，意犹未尽。

    ??玉娘脸色一变，声调扬高，反驳道：“不可能！”

    ??她自己盛了一碗汤，送到嘴边尝了尝，汤味挺鲜的啊！就算面条煮过头了……也不至于没有任何味道吧？

    ??她看了一眼正在咂嘴的姜二，明白了。

    ??因为他们先吃了舒甜的小酥肉，椒盐麻辣可口，这会儿自然吃不出味道淡的东西了。

    ??玉娘差点儿鼻子都气歪了，她转头看向舒甜，正要发作，却发现，舒甜正在气定神闲地坐在隔壁的桌子前烧锅。

    ??这回，她烧的是那一口红油火锅。

    ??红油火锅中间，不知道什么时候开始，多了两横两竖——一个“井”字架，一口圆锅，被隔离成了九个格子。

    ??舒甜加了一把碳，火烧得更旺了些。

    ??中间方格的火力最旺，一般用来烫一些快熟的荤菜，例如毛肚、肠类；四边的方格火力相对稳定，适合一些经久耐煮的食物，如土豆片、莴笋片等，而边角的扇形格，可以放豆腐一类软糯或者易散的食物。

    ??舒甜自顾自地夹起一块毛肚，这毛肚切得手板大小，是恰好一口满载的大小。

    ??锅里红油滚滚，毛肚被放入中间的方格子里，众人的目光也紧跟着那毛肚一起，投入锅里。

    ??毛肚涮法简单，讲究“七上八下”，舒甜用筷子夹着毛肚，在锅里上下涮了七八次，便直接捞起——软软的毛肚便坚挺了不少，黝黑的毛肚壁挂上一点红汤的底料，肉眼可见地入味了。

    ??“董姑娘……你这是？”赵四不知不觉放下了手中吃面的筷子，全神贯注地看向舒甜面前的火锅。

    ??舒甜笑了笑，道：“大人们不是说，希望晚上能吃上暖身子的宵夜吗？”她站起身来，移到座位一边，道：“这便是我为诸位准备的宵夜，若有兴趣，欢迎品尝。”

    ??“兴趣？那当然有了！”赵四第一个响应，他果断放下了面碗，只带了双筷子，两步跨过长凳，越到舒甜面前。

    ??众人见赵四手脚麻利地换了桌，便也想站起身来。

    ??姜二瞧了一眼玉娘的脸色，玉娘的脸色白里透着青，似乎在暴怒的边缘。

    ??姜二等人相互对视一眼，这玉娘毕竟是宫里出来的，名义上也是夜屿大人的女人，还是不要得罪太狠吧……

    ??可他们看了一眼隔壁的火锅，热腾腾地冒着泡，只等着菜下锅了，完全是一副嗷嗷待哺的情形。

    ??姜二心一横，干笑两声，道：“那个……玉娘的骨汤面，也很好吃嘛！”

    ??说罢，他象征性地挑了一筷子面条，敷衍地吞了下去，连嚼都懒得嚼：“面条吃饱了，我去吃点儿肉……呵呵呵呵……”

    ??说罢，他硬着头皮起身，坐到了赵四隔壁。

    ??两个人一人扔了一片毛肚进锅里，一目不错地盯着它，生怕被对方抢走。

    ??姜二给余下几人，打了个样。

    ??李良也盯着玉娘监视的目光，喝了两口面汤，心不在焉地夸赞道：“这面汤，咸甜适中，很好，很好！”

    ??玉娘嘴角抽了抽：哪里来的甜味？她可是一颗糖也没放！

    ??李良也挪去了隔壁桌，余下三人便依葫芦画瓢，最终都挪到了隔壁桌。

    ??六个人围着一张方桌，方桌上架着一口翻腾的红油火锅。

    ??火锅里还煮了鸭肠、鸭血、鹌鹑蛋、莴笋等食材。

    ??“这鸭肠什么时候能好啊？”姜二嘀咕着，用筷子挑了挑鸭肠。

    ??“等它微微打卷了，就能吃了。”舒甜抿唇一笑，提醒道。

    ??“好了好了！”姜二见到鸭肠微微卷起，立马捞了出来，放到面前的油碟里。

    ??这油碟是舒甜为他们配的，里面不但有香油、葱花、蒜末、陈醋、小米椒等，还加了香浓绵密的耗油，任何食物到这油碟里打个滚儿，味道都会增色不少。

    ??刚刚煮好的鸭肠，还有些烫嘴，姜二小心翼翼地吹了吹，便一股脑儿吸进嘴里。

    ??明明是绵软的肠皮，但嚼起来却有种脆嫩的感觉，皮薄的鸭肠相比其他食材，能更好地吸收火锅里的红油。

    ??姜二辣得吸了口气，嘴唇麻麻的，但筷子又止不住地伸进了锅里，捞宝去了。

    ??李良夹起一颗小小的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋早就去了壳，光溜溜的蛋白，此刻煮得有些泛红。

    ??筷子一松，鹌鹑蛋就滚到了油碟里，受到了二次洗礼。

    ??李良将裹了油碟料的鹌鹑蛋，放入口里，轻轻一咬，这蛋皮在锅里煮的时候，裂开了一条缝，吸了点儿汤汁，这会儿全被挤了出来，鲜、辣、麻一齐涌入嘴里，即便是平时清淡的蛋白，吃起来也津津有味。

    ??一个内向的守卫，夹起一块鸭血，疑惑地看了看。

    ??舒甜低声道：“鸭血可以吃了，沾椒盐碟也很合适。”

    ??那守卫点了点头，将鸭血放入椒盐碟里，轻轻沾了沾，送入口里——煮过的鸭血，绵软而密实，一口咬下来，热热辣辣的，椒盐恰好中和了鸭血淡淡的腥味，余下的只有爽口和鲜香。

    ??“好吃！好吃！”

    ??众人一面吃着火锅，一面不住地赞叹起来。

    ??玉娘看着眼前一桌没吃完的骨汤面，已经结成了坨状，气得脸都有些变形了。

    ??她恨恨盯着舒甜，舒甜这一晚上看都没看她，连话也不多，却轻而易举地将食客全部吸引走了，这叫她怎能不气？

    ??玉娘满肚子怒气，她重重地放下汤勺，正要去找舒甜理论，可不经意抬眸一看，却发现饭堂门口，出现了一个颀长清俊的身影，暗红的飞鱼服随风微漾，月下生辉。

    ??第40章 相邀

    ??饭堂外寒风刺骨,饭堂内暖意融融。

    ??守卫们大快朵颐地吃着火锅烫菜，时不时发出笑闹声，几片肉下肚,整个身子都暖和起来了,脸上尽是满意的笑容。

    ??舒甜正在聚精会神地泡茶。

    ??这火锅虽然暖身,但吃多了很容易上火,于是她便煮了一壶菊花茶,打算让守卫们离开前,一人喝一杯。

    ??所有人都没有发现门外的暗红色身影,除了玉娘。

    ??玉娘平了平心中的怒气,勾起唇角,挂上一个妩媚的笑容，提裙迎了上去,她走到夜屿面前，袅袅福身：“夜屿大人。”

    ??此言一出,其他人才回过头来。

    ??舒甜抬眸，也惊愕了一瞬,夜屿身着暗红色飞鱼服，他身量很高,夜色下，显得更加挺拔……也愈加清瘦了。

    ??夜屿面色微顿，抬步入内。

    ??他闻到刺激的鲜辣味，眉宇微微拢了下，随即消失。

    ??守卫们连忙放下筷子，手忙脚乱地起来行礼,赵四下意识抬手,擦了擦自己嘴边的红油——不能再让夜屿大人看笑话了！

    ??夜屿眸色幽深,扫了众人一眼，淡声：“你们继续。”

    ??众人愣了下，也不敢不从，便一个个忐忑地坐了下来，重新拿起筷子。

    ??饭堂内安静了一瞬。

    ??唯独红油火锅里，发出“咕咚”的冒泡声。

    ??舒甜无声福了福身子，也转过脸，继续摆弄自己手中的菊花茶。

    ??玉娘仍然站在夜屿身旁，她挽起笑容，柔声道：“大人是不是想吃些什么？”